王凯生日菜~灯笼茄子

材料

肉馅、料酒、生抽、蚝油、白胡椒、葱姜末、淀粉搅至上劲，冷藏1小时。

长茄子对半切开，每隔3毫米切一刀，不要切断，第六刀切断。

将肉馅塞入茄子，表面抹平，上气后蒸8-10分钟。胡萝卜剪成花瓣、半圆、细长条，水煮15秒。

锅中倒2勺油，爆香生抽，勾玻璃芡，浇在茄子上，摆上胡萝卜。