把鲜鸡腿用盐和白胡椒腌一下，用一勺面粉，一勺淀粉，一个鸡蛋清，胡椒粉，黑胡椒粉，调成一碗汁，一个干净的盆里，放上干面包糠，备用
拿腌好的鸡腿，裏一层调好的汁，然后拍上面包糠，压的紧实一点，放入锅里炸，小火小火小火
小火就好慢炸，至漂起
这样汁水都在喲，外面脆，里面鲜香多汁
无任何多余的调料，原汁原味的感觉