1勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，少許水搅勻备用
牛肉切丁(可按自己喜好切片或条，切小意入味)加入1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉抓勻后加入1勺油抓勻腌制10分鐘
胡萝卜，土豆都切丁备用 热锅冷油，油热下胡萝卜丁和土豆了，煎炒至微焦盛出备用
同样是热锅冷油，爆香葱花，倒入牛肉炒至变色
再倒入胡萝卜土豆丁，调好的酱汁，炒至汤汁浓稠
倒入焯过水的西兰花翻灯均匀即可出锅享用啦！
成品展示
嘴馋了有没有…
再来一勺…
开饭啦！！！
热锅冷油下牛肉完全不粘锅，而且爆炒牛肉会使牛肉更鲜嫩多汁，口感更好，炒牛肉一定要大火哦！