盆中加入面粉,再加奶粉和盐调拌均匀
碗中加水、披萨专用酵母、牛奶、油搅拌均匀~~(专用酵母粉可以冷藏醒发也可以冷冻醒发,非常好用,冷冻醒发:和好的面团放冰箱冷冻24小时,使用时提前4个小时拿出缓化,无需揉面,直接排饼即可)
把酵母水倒入面粉中,和成一个光滑的面团,松弛10分钟
松弛后的面团再揉2分钟,分成3份,每份大约174克,放冰箱冷藏12小时发酵,使用前放常温20分钟缓化
发酵好的面团无需揉面,直接拍成披萨饼,用叉子叉孔
刷上披萨酱再放芝士
把提前煎熟的培根和烤肠依次摆放
再放洋葱丝
最后再放一层芝士
烤箱提前预热,上下火230℃烤12分钟
拉丝效果
超级棒!