椒盐苏式月饼

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作者: 米妮1
烘焙石头配方

用料

椒盐苏式月饼的做法步骤

步骤 1

配方:

步骤 2

液体搅匀:鸡蛋,花生油

步骤 3

加粉

步骤 4

泡打扮,小苏打,面团揉匀,直径包。

步骤 5

馅料:熟糕粉,白砂糖,盐,花椒粉

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步骤 6
步骤 6

苏子

步骤 7

开心果碎。代替黑白芝麻。

步骤 8

花生油

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

馅做好。

步骤 11

馅45克一个。

步骤 12

皮30克一个。皮不要松驰,直接包。否则皮干。

步骤 13

包馅

步骤 14

包馅

步骤 15

包馅

步骤 16

包好。

步骤 17

按压。

步骤 18

按压成型。

步骤 19

210/160/烤6分钟。

步骤 20

一个蛋黄十5克淡奶油。

步骤 21

月饼凉5分钟,刷蛋液2遍。

步骤 22

刷蛋液。横一遍,坚一遍。

步骤 23

220/170/度6分钟/SP50

菜谱创建时间:2024-08-26 16:40:48
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