爆炒鳝片
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作者：
牙牙没烦恼
用料
爆炒鳝片的做法步骤
步骤 1
黄鳝去骨，垂着两个方向，用刀轻剁一遍
步骤 2
切菱形片，用面粉抓洗干净
步骤 3
鳝片控水，放料酒，味好美海鲜专用调味料，一点点苏打，抓捏入味，最后放一点点玉米淀粉，抓匀
步骤 4
配菜切小块
步骤 5
热锅冷油，炒鳝片，变色出锅
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步骤 6
步骤 6
配菜入锅，放少量盐，一丢丢糖，炒至断生
步骤 7
放鳝片，再放一点味好美海鲜专用调味料，翻炒，可以放一点辣椒
步骤 8
滑嫩，下饭！
菜谱创建时间：2024-08-28 11:52:56
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