红枣去核切成小条，鸡肉洗净砍块，新鲜虫草花洗干净。放到一个碗里，加入2勺生抽、1勺蚝油、姜丝（姜不需要放太多，免得盖住这道菜原本的鲜甜）、1勺盐、适量淀粉，然后用手将所有材料抓啊抓，抓拌均匀，腌制20分钟
蒸锅放水大火烧开之后，把腌制好的鸡肉上锅盖盖大火蒸20分钟，就可以关火出锅了（有葱花可以最后撒一些点缀一下，没有也无妨）