鸭肉焯水，水一开就关火。生姜切片。酱汁调好。
热锅里放芝麻油，5成热，下姜片，煎香，过程要2-3分钟。 下鸭肉，煎炒香至表皮焦焦的。过程5分钟。
下所有调料汁，转高压锅，500瓦15分钟。 想吃的时候，收汁至油重新析出即成。 记住，要重新析出香香的油才可以哦。
忙的不可开交，生意火爆！