选一块较大的甜菜根
我用小美破碎成泥，没选择用榨汁机，我觉得留一些果肉更有口感
波兰种提早养好，按照配方28度发酵三个小时冒泡回缩
配方除了黄油，全部进缸
搅拌至适当光滑加入黄油🧈黄油均匀后马上收缸，将面团拿出来松弛10分钟
一个分割100克
搓圆后松弛10分钟
*贝果制作手法可以看我之前的配方 这里进行擀长
整形，进行发酵30分钟
发酵33度35分钟
准备煮贝果的水1000克的水50克的糖
发酵完成肥胖肥胖
正面先下，然后撕开纸翻面，各煮20秒
上火195 下火210 （烤15分钟） 但是还是根据自己的烤箱