用一个圆茄子来做例子。先将茄子蒂切掉，把里面的木质部分取出丢掉。切成合适的大小，据说这一部分很有营养。
切成四瓣
切成半厘米左右的薄片，撒上盐均匀地拌一下，让每片都沾上盐。
准备大蒜头四五个，中间切断。青椒洗净切好。
豆豉洗干净，泡一点点水。我喜欢用刘阳的豆豉。
茄子片放置15分钟的样子，会出水。
这时不要用水洗，用手将茄子中的水分攥干，准备好待用。
热锅冷油，放入蒜粒，等煎至微微发黄，就倒入茄子。
翻炒，然后炒个7、8分钟，然后就将豆豉及水，沿着锅边浇上去。 到这一步，其实茄子差不多就好了，试一下盐味，决定要不要加盐。 将锅里的茄子盛到一个碗里。如果家里有人不吃辣椒，其实这个茄子就可以上桌了。 但是这个时候不能叫口味茄子，因为还没有加辣椒，估计没那么下饭。
锅里不要放油，将辣椒放进去干扁一下，微微焦黄就可以了。这个时候将刚才盛出去的茄子倒回锅里，一通翻炒，就可以出锅了。
我一般一锅出两碟子菜：一个辣的，一个不辣的。那个辣的才叫口味茄子。不辣的是照顾家里不吃辣椒的人。
这个就是口味茄子。 现在有很多菜都叫口味菜，应该就是比较下饭的意思。其实口味还有别的意思，在我上中学的时候，有的时候男生女生斗嘴，来一句回一句的，就会有人gang莫在guo 里调口味啰～。 以前呢，觉得口味菜是上不了大雅之堂的，应该是在路边小店吃的。可是现在的那个口味什么堂已经高雅得我都不怎么迈得进去了，高得离谱，顶多点个价格翻了好多倍的一个鱼头打包回家吃。
中秋节大概是我国节日里最浪漫的一个，不祭祀，不庆丰收，也不惦念仙人。 人们聚在一起，只因今晚月亮很美。聚不到一起的，就但愿人长久，千里共婵娟。 见与不见，都要开心。见不到也没关系，至少我们赏的是同一轮月亮。每当我抬头望向月亮，那就当我们再见了。