凤梨去皮切块，2个小凤梨才切出来1000克多一点。
把凤梨芯切下来，放一旁待用。
把去芯的凤梨果肉切碎。
用筛网或者纱布挤压出凤梨碎的水份。（最后得320克挤干凤梨碎）
把凤梨芯切块，加入一点上一步得到的凤梨汁，用搅拌机打碎。
过筛一下，筛剩下的渣渣和之前挤干的凤梨碎放在一起。
把凤梨汁倒入不粘锅，开始煮制。
煮到凤梨汁变得像糖浆般浓稠。
加入凤梨碎、麦芽糖、黄冰糖、黄油，然后开炒。
炒到可以抱团，不沾刮刀。
完成～