孜然包菜

包菜剥去外皮，切掉根部，再用手将叶子一叶叶撕成片状，洗净沥干水分；

蒜剥开，剁成末；干辣椒切成段；肥腩肉切成条状；

起锅热油，倒入蒜末和干辣椒，加盐爆香；

蒜末渐渐变色，倒入肥腩肉，翻炒至八成熟；

倒入包菜，撒少许水，翻炒均匀，盖上锅盖约1分钟；

揭开锅盖，加陈醋，酱油，孜然，干贝素翻炒均匀至熟即可。