泰式打抛饭（九层塔肉沫）

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作者：木瓜小厨房

九层塔肉沫饭，也称为“泰式打抛饭” 在泰语中，这道菜被称为“ผัดกะเพรา”（Pad Gapao），其中“ผัด”意为炒，“กะเพรา”则指九层塔（在泰国也被称为打抛叶或圣罗勒）。在泰语发音中，“Gapao”被音译为“打抛”，因此这道菜在中文里就被称为“打抛饭”。跟饭一拌，吃起来特别香。

用料

四分之一勺

泰式打抛饭（九层塔肉沫）的做法步骤

步骤 1

邻居送的苗，自家种的九层塔才刚挪回来种不久就能开吃了

步骤 2

准备所需材料蒜剁碎，洋葱切末，小米辣切圈四季豆去头尾，切小块。肉沫剁碎。

步骤 3

热锅下油，先放四季豆炒出虎皮状烹饪四季豆记得要炒熟

步骤 4

倒入洋葱蒜末和小米辣，煸香

步骤 5

倒入肉沫大火炒散，炒至变白

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入调好的料汁:半勺生抽半勺蚝油一勺鱼露一点糖搅拌均匀。炒出酱香味，倒入九层塔，再炒个10秒左右出锅

步骤 7

另外煎两个蛋

步骤 8

饭一摆，九层塔肉沫一铺，香喷喷

步骤 9

把所有料和饭拌匀，味道更香

菜谱创建时间：2024-09-19 19:59:47

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