妈妈的味道-好吃营养风干牛肉 (gluten free)

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作者: WennyWei
孩子们爱吃牛肉干,自制好吃营养,试了所有方子,这个方子不干不湿 ,香酥有嚼劲 ,一次4kg正正好好可以做1kg牛肉干。

用料

妈妈的味道-好吃营养风干牛肉 (gluten free)的做法步骤

步骤 1

切1*1*20cm条状

步骤 2

洗干净后滤水加 半瓶黄酒抓均匀放15分钟

步骤 3

第一种西式烤牛排口味,买黑色烤牛排调料

步骤 4

这个香料配方含有一点点咖啡,可以点燃味蕾,让人兴奋。而且是gluten free的。

步骤 5

我放了2/3瓶加入一点盐这样反复揉搓按摩牛肉

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步骤 6
步骤 6

第二种中式麻辣口味放

步骤 7

放入所有酱料香料同样用手揉搓

步骤 8

装入两个袋子

步骤 9

非常重要的一步 ,用擀面杖反复捶打。这样可以让调味料进入肉里,也能让肉松开烤起来鲜嫩

步骤 10

最后连袋子放入冰箱24小时,过程中可以翻面一下放置24个小时

步骤 11

用烤肉签串起来挂在烤箱内,下面铺一层锡纸接油

步骤 12

风烤上下 120度 ,1小时30分钟。想要再干一些便加20分钟

步骤 13

这个是黑牛排口味的

步骤 14

这个是中式麻辣味的

步骤 15

可以抽真空袋子抽小袋保存

菜谱创建时间:2024-09-21 14:29:16
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