粉蒸排骨（小白菜谱）

猪前排久煮肉质软嫩。先洗干净，冷水浸泡半小时或一小时泡出血水，期间换水两次。排骨沥干水分。

加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺料酒、1勺食用油。

搅拌均匀，腌制1小时入味。（赶时间10分钟也可以））

米粉我家爱吃这一款，大家可以根据自己口味选择自己喜欢的蒸肉米粉。

把蒸肉粉直接倒入腌制好的排骨上。 （根据自己喜欢的口感，喜欢粉糯糯的口感就多加一些米粉，喜欢清爽一点但又有米粉香味就少加入一些米粉。） 由于我家爱吃粉糯糯的蒸排骨，我一般会加入比较多的蒸肉粉，大概做一顿加入三分之二包蒸肉粉量。