蒸熟芋头趁热加入芋泥材料炒至抱团,注意紫薯泥需要单独留一半给油酥
混合水油皮,最后加入黄油搅打出手套膜。打好静置20分钟松弛,分8份!是8份!此份方子可做16个芋头酥成品~
隔壁雪媚娘方子*2,趁温热拉扯丝滑。
油酥一样混匀,分8份!
麻薯撑开将芋泥包于其中,内馅一份大概是45g左右。油酥包进水油皮中静置松弛
小心擀开油酥面团成牛舍状,牛舍呈宽状。卷起来静置松弛
再一次擀开面团尽量长,然后卷起。从中间切开,取一半切面朝下按压擀开包进内馅收口
165度烤箱中层30分钟