面粉里放3克酵母，3克盐，3克白糖，5克生可可粉搅拌均匀。15分钟松弛。按自己手法做成贝果生胚。然后室温发酵（根据当下温度发酵至1.2倍大。然后过碱水。4克碱兑100克水。每面30秒 淋水放入烤盘。
过完碱水的生胚撒上喜欢的点缀 我这是五红燕麦片
预热5-10分钟，烤箱210度18分钟即可
碱水包特色 超级韧
抹上奶酪加料，或者空口吃也非常美味