少油，下一小块切碎的火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，少许白糖，小火炒匀↓ （一定用最小火）
加500毫升清水↓
下豆芽煮熟，捞出，铺在碗底↓
下入腌好的肉片，焯熟都，连汤一起倒入碗中↓ （肉切薄片，加生抽，胡椒粉，淀粉，少许食用油腌制10分钟）
表面撒上辣椒面，蒜沫↓
浇一勺热油↓
开吃~😋