饺子皮：揉面：100g大米粉， 同一个盆，取50g用热水30g搅拌，另外50g用40g凉水搅拌，然后混在一起揉，这样面团不会散开不成形，煮起来口感也更好。 （如果做菠菜饺子皮：水可以替换成菠菜汁，取菠菜焯水，然后搅拌机榨汁过滤，一般加热一半放凉）
馅料：可以弄猪肉白菜，猪肉胡萝卜玉米 然后包起来就可以了