取鲜姜放入原汁机榨出汁水，榨好的姜汁每份31g（没有原汁机用破壁机或自己磨也可以，在用纱布过滤即可）
将牛奶，砂糖，全脂奶粉放入奶锅中搅匀后开小火，煮至冒热气，锅边冒小泡泡但是还没有沸腾，温度约70-80摄氏度，即可离火。
将牛奶液快速倒入姜汁上，使两者迅速混合均匀，倒后不要搅动或摇晃。
待姜汁撞奶凝固后，时间约1分钟，即可出品，可放一些玫瑰花瓣装饰一下。（最好热吃）