先将湿性材料（南瓜泥，全蛋液，清水）放入厨师机中。清水预留20克因为大家用的面粉不同吸水性不同。后期检查面团状态的时候根据情况添加。南瓜蒸熟后可分份冰箱冷冻保存，用的时候不用解冻直接放入即可，当冰块用打面的时候还能给面团降温。
除黄油外的其他材料都放进去。
我用的是乔立7600厨师机，先开1档1分钟，然后2档2分钟。此时面团已基本成团，暂停机器检查一下面团的软硬度，稀了少加点粉，干了少加点水。
机器开5档3-4分钟左右
可以拉出厚膜了
加入黄油。2档5分钟左右，转4档揉1分半，转5档2分钟
此时看面团表面已经光滑，可以拉出薄膜。
团圆放入保鲜盒中进行1发
我直接放室温24.6度，发了45分钟。天冷延长发酵时间或者找个温暖的地方发酵，天热缩短发酵时间。
发至2倍大，手指粘干粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷就OK了
然后分成小面团，面团的大小根据个人需要决定。
分好的小面团放保鲜盒中松弛15分钟后整形，根据自己的需求放入自己喜欢的馅料包好，再进行2发，大概40-60分钟。
发好进行烘烤即可。
我平时用风炉，一般100克左右的面团，200度烤12分钟。家用平炉大概180度15-18分钟左右。温度时时间根据自已的烤箱调整即可。
今天就分享到这里了，有不明白的地方评论区留言即可。