6寸戚风蛋糕（常用）

419人浏览 7人收藏 0人做过

作者：米妮1

昊妈下午茶

用料

6寸戚风蛋糕（常用）的做法步骤

步骤 1

牛奶40克+玉米油35克，搅拌均匀。乳化。

步骤 2

筛粉45克

步骤 3

玉米淀粉5克，过筛。

步骤 4

过筛

步骤 5

一字搅拌，无干粉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加蛋黄，加0.5克盐

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

柠檬汁3克

步骤 9

糖45克

步骤 10

中速打发蛋白

步骤 11

打好

步骤 12

打至蛋白小尖角

步骤 13

切拌均匀。

步骤 14

270-280克面糊，8寸520克哥

步骤 15

牙签划几下

步骤 16

130度45分钟，再转140-160度烤20分钟。（i7）

步骤 17

125度55分钟，转145度20-25分钟。（K55）

菜谱创建时间：2024-09-29 23:56:02

打开App收藏

原味鲜奶金枕蛋糕 | 一次成功so easy ‼️

评分 7.7 36 人做过

破壁机养生食谱

评分 7.3 19 人做过

5分钟搞定最正宗【伯爵奶茶冻】入口即化

评分 8.0 127 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

全部菜谱分类

软牛奶蛋糕奶香浓郁

自改模具成功❗️蘑菇头麦芬 5 分钟搅搅就成功

一口沦陷｜北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️️

评分 7.7 89 人做过

作者的其他菜谱

方盘蛋糕胚

馥郁布朗尼

评分 7.4 4309 人做过

生椰瑞士卷

评分 7.5 165 人做过

超实用8款调味奶油配方分享自--teamore

网友给的配方都是真的‼️0糖0油香葱肉松！

评分 7.0 23 人做过

永不塌陷的戚风（8寸）

评分 7.9 715 人做过

像云朵一样柔软的牛奶软蛋糕

评分 8.6 98 人做过

黄油年糕（零失败零凹陷脆皮年糕）

评分 7.0 16 人做过

教你做胖嘟嘟的空气蛋糕❗️轻盈松软敲好吃😋

评分 8.2 84 人做过

芝士烤牛奶

评分 7.3 450 人做过