里脊切成小手指粗细的条
用水冲洗浸泡一下,放入少许小苏打
加入盐少许
碗中加入鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉调制酸奶状
肉条裹上糊
油温6成热开始炸至金黄
再复炸一下大概1分钟
另一锅倒入少许底油,加入蒜末
加入番茄酱
加入清水
加入白醋
加入少许鸡饭酱油
加入大红浙醋
加入苹果醋
加入橙汁
加入白糖
加入盐
加入水淀粉,分3次
放入炸好的里脊,翻炒一下
出锅撒白芝麻即可