板栗洗净，用剪刀在尾部剪口。剪十字、一字口都行。这个不能偷懒，有栗子开口神器也行。
放入电压力锅，加水，加一点点的盐，根据栗子的甜度适量加糖。水多点也没事。 用煮粥键煮熟，多泡会也没关系。 糖加的多了，烤出来的栗子会粘手，有糖炒栗子的的感觉。 最初加糖的目的，是因为新鲜的栗子甜度不够，加一点增加甜度，有一次加多了，烤出来像糖炒栗子了。
煮好的栗子捞出来沥干水分，放入空气炸锅炸一下，收干水分后尾部会裂开。 大概200℃，3～5分钟，别烤黑了就行。