用料：五花肉150g、京葱1根、紫苏适量、大蒜2瓣、淀粉50g、酱油20ml、料酒10ml、白糖5g、香醋5ml、芝麻油、椒盐少许、辣椒粉少许、植物油15ml
京葱洗净切掉两头，从一侧破开取出葱芯，葱皮切三段，卷起切成细丝，大蒜切碎； 2、 葱丝放入碗中，加入适量酱油、香醋、白糖、芝麻油和辣椒粉拌匀备用；
五花肉切薄片，用料酒、酱油、椒盐、蒜末腌制片刻；
在五花肉表面拍一层薄薄的干淀粉，平底锅烧热放油，放入五花肉片小火煎至两面金黄；
紫苏叶洗净沥水摆入盘中，放入煎好的五花肉和拌好的葱丝，吃的时候用紫苏包卷五花肉和葱丝即可。