黄油蒜香面包
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作者：
瀛姐小厨
用料
黄油蒜香面包的做法步骤
步骤 1
用200克温水把酵母化开。
步骤 2
把糖、盐、油、倒入面粉中拌匀。
步骤 3
加入酵母水揉成比吐司面团要硬一些即可。
步骤 4
封上保鲜膜醒发半小时。
步骤 5
揉面1分钟，揉至面团光滑，表面抹一层油。封上保鲜膜继续醒发1.5-2小时。
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步骤 6
步骤 6
蒜头剁碎
步骤 7
葱白切碎
步骤 8
锅中放入黄油，开小火，待黄油融化时加入蒜末和葱花，炒5分钟左右。按个人口味加入适量的盐翻炒均匀装盘放凉备用。
步骤 9
用手捶打面团排气。
步骤 10
把面团分成4等份
步骤 11
取一面团，用双手扯拉出光滑面团，然后搓圆压扁，
步骤 12
把面团擀至手掌大小。
步骤 13
面团放在烤盘纸上，涂上做好的黄油蒜蓉。
步骤 14
第二层
步骤 15
相同操作至四张面皮铺涂好，用蛋挞摸在中间轻压出印痕。（也可拿小茶杯🍵盖印痕）
步骤 16
用刀将面皮先切成八等份。
步骤 17
再切成16等份。
步骤 18
用双手各拿一条，白外翻两圈尾部捏起来，并将褶子压到下部。
步骤 19
面包放入锅中封上保鲜膜，盖上锅盖发酵45-60分钟左右。
步骤 20
取出放入烤盘中，涂一层全蛋液。
步骤 21
放入提前预热的烤箱，185度烤10分钟，改190度烤10分钟，再改200度烤7-10分钟。（根据自家烤箱脾气来定烤箱温度和时间哈）
步骤 22
出炉的面包撒上炒熟的白芝麻。
步骤 23
黄油蒜香味扑鼻而来，满屋飘香，掰一小块，面包松软，忍不住炫了一个。
菜谱创建时间：2024-10-07 19:20:49
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