盆中打入鸡蛋，加入凉水。
搅拌均匀。
加入面粉，盐和十三香。
搅拌成无干粉无颗粒状的稀面糊。
韭菜只用叶子，洗净切碎，胡萝卜🥕切碎。
放入面糊。
搅拌均匀即可。
平底锅或电饼铛预热刷油。
舀入适量面糊，摇动锅摊均匀，不要放太多面糊，能薄薄的盖住锅底即可。
全程保持小火慢煎，表面凝固，淋入少许食用油，翻面。
两面微黄上色即可。
咸香柔软。。。
无技巧无难度！