亲子土豆炖排骨

排骨洗净泡水30分钟； 冷水下锅加姜片、料酒焯水； 捞出排骨，用温水洗净浮沫。

另起炖肉锅，热锅冷油，放冰糖，炒糖色。

下排骨，炒至两面金黄。

加入调料：白胡椒粉、五香粉、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。

加能覆盖排骨的温水，盖上盖子炖肉20分钟后，加入土豆一起炖。