一根白萝卜去皮切条，均匀就可以（不愿意切条可以切半片或4分之一片），然后撒盐2匙杀萝卜条辣味和水1小时，片一般是半小时。同时准备凉白开，冰糖，白醋（愿意吃辣在准备小米辣和泡椒；愿意吃深色的放生抽；愿意吃红色的放红醋）
冲洗干净，提前准备的凉白开可以放冰糖先化开，再放白醋一般6度就可以，想酸点来9度的，一般一根萝卜差不多一斤，我是100克冰糖，200克水，6度醋用150-200克，9度醋用100克，具体口味个人斟酌，凉白开我用来冲洗萝卜，汁用的矿泉水化的
准备好干净，无水，无油的器皿，把萝卜和糖醋汁放入，扣盖，放入冰箱冷藏一晚口感更好早餐吃面喝粥搭配，晚餐吃大鱼大肉可配，尤其炸鸡类。