烫种：高筋粉加入沸水快速搅拌均匀
除黄油外所有材料放入厨师机低速混合均匀，转高速打至粗膜
加入软化的黄油低速混合均匀，转高速打至手套膜，面温26度左右
取出整理一下，放在28度环境下发酵至两倍大
发酵好的面团分割70克左右每个，滚圆松弛20分钟
从第一个开始，用手指从中间抵个洞
两手指套进去转圈晃动，让中间的洞和边缘整理的好看些
全部做好放入烤盘，放入发酵箱温度33度湿度75%发酵至1.5倍大
送入190度提前预热的烤箱，风炉模式烘烤15分钟左右
出炉震一下，取出放凉