1、山药去皮切薄片，红枣去核（也可以直接购买去皮去核的红枣），上锅蒸至筷子可轻松插进； 2、山药、红枣分别趁热碾成泥，山药泥中加两勺糯米粉，揉搓至不粘手； 3、山药分成小剂子，将红枣泥包入，揉搓成型； 4、平底锅少许油，油热放入山药枣泥饼，加盖小火焖煎2分钟后翻面，在焖煎一会儿，中途在表面撒上白芝麻。