记录书里～制作三明治的酱料
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配方来自《三明治教室》，有很多有意思的搭配，记录在这里方便自己查找，目前是都还没实操过🤣，以后陆续会动手一一尝试，哈哈哈，写一遍也是加深印象，也许会有新灵感呢，嘻嘻～
这里一共45款参考抹酱，也是给三明治定基本味道。
我的思路是：
1、确定想用的主材料，一般有黄油、奶油奶酪、蛋黄酱。
2、加入风味，如香草类（葱蒜罗勒迷迭香等）、香味水果类（柠檬等），以及其它。
3、在三明治里弱味道会互相抵销，可以适当增甜增酸。
4、还得实际尝尝才是，毕竟适合自己的口味最重要w
记录书里～制作三明治的酱料的做法步骤
步骤 1
一、香甜奶油奶酪
1、奶油加糖打发至硬，倒扣也不会流出来的程度
2、马斯卡彭压碎至柔软状态，与1混合。
步骤 22
水开后煮番茄干约5分钟，碾碎，再混合黄油、迷迭香等。（保存时，用羊皮纸卷成3-4cm厚度，放冰箱保存）
步骤 32
用盐、胡椒调味，一般用于意大利面酱，或者放在薄饼干上搭配红酒食用。
步骤 38
搅拌机里加入除了番茄干以外的所有材料，搅匀，拌入剁碎的番茄干。
菜谱创建时间：2024-10-15 12:05:00