记录书里~制作三明治的酱料
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配方来自《三明治教室》,有很多有意思的搭配,记录在这里方便自己查找,目前是都还没实操过🤣,以后陆续会动手一一尝试,哈哈哈,写一遍也是加深印象,也许会有新灵感呢,嘻嘻~
这里一共45款参考抹酱,也是给三明治定基本味道。
我的思路是:
1、确定想用的主材料,一般有黄油、奶油奶酪、蛋黄酱。
2、加入风味,如香草类(葱蒜罗勒迷迭香等)、香味水果类(柠檬等),以及其它。
3、在三明治里弱味道会互相抵销,可以适当增甜增酸。
4、还得实际尝尝才是,毕竟适合自己的口味最重要w
记录书里~制作三明治的酱料的做法步骤
步骤 1
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一、香甜奶油奶酪
1、奶油加糖打发至硬,倒扣也不会流出来的程度
2、马斯卡彭压碎至柔软状态,与1混合。
步骤 2
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二、蜂蜜黄油
1、黄油软化后与蜂蜜一起混合。
步骤 6
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步骤 7
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步骤 8
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步骤 9
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步骤 10
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步骤 11
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步骤 12
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步骤 13
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步骤 14
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步骤 15
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步骤 16
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步骤 17
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步骤 18
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步骤 19
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步骤 20
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步骤 21
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步骤 22
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水开后煮番茄干约5分钟,碾碎,再混合黄油、迷迭香等。(保存时,用羊皮纸卷成3-4cm厚度,放冰箱保存)
步骤 23
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步骤 24
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步骤 25
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步骤 26
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步骤 27
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步骤 28
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步骤 29
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步骤 30
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步骤 31
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步骤 32
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用盐、胡椒调味,一般用于意大利面酱,或者放在薄饼干上搭配红酒食用。
步骤 33
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步骤 34
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步骤 35
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步骤 36
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步骤 37
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步骤 38
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搅拌机里加入除了番茄干以外的所有材料,搅匀,拌入剁碎的番茄干。
步骤 39
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步骤 40
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步骤 41
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步骤 42
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步骤 43
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步骤 44
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步骤 45
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菜谱创建时间:2024-10-15 12:05:00