温水加酵母搅匀静置10分钟
面粉，糖，盐混合
10分钟后在酵母水里加入一半面粉混合物
搅拌成糊状
休息10分钟
10分钟后加入剩下的面粉，蜂蜜和油，油也可以不放
混合到看不见干粉就可以
盖好休息20分钟
第一次拉伸折叠，把面团从四周拉起来，折叠回中间，大约1分钟就可以，面团粘手可以把手沾湿操作
盖好继续休息20分钟。总共重复这个步骤2次
第3次折叠后，面团逐渐表面光滑，滚圆盖好发酵半小时
发酵至2-2.5倍大
均分2份
整理成圆盖好松弛15分钟
松弛好做擀卷
先3折
擀长
卷起
发酵至7-8分满
不要发太过
提前预热烤箱，180度大约30分钟，为了烤出软嫩的表皮不要用太高温烤
烤好颜色比较清淡
成片拉丝，面团湿润柔软
切片做三明治
不同品牌面粉提前预留水量