全蛋57g+细砂糖80g+泡打粉4.5g+小苏打粉2g~隔温水打发至粘稠发白(3分钟↑)
玉米油138g可可粉23g~搅匀→分6次加入蛋糊中;
筛入低筋面粉230g ~翻拌至无干粉;
巧克力面团520g 分割16份 揉团,用擀面杖一端在面团中间按个窝,放耐烘巧克力豆;
放入热风190℃预热好的 卡士CO540s烤箱中层 ~温度调整到170℃
170℃~烘烤20分钟;
取出 上架晾凉 装盘 酥脆 浓郁...值得尝试😄