黄油软化，与糖粉、盐翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀，筛入低筋粉、糖粉等粉类，揉至成团，放油纸上卷成圆柱，洒白砂糖来回滚，卷好放冰箱冷藏30分钟。 切成3-4毫米圆片。上方放半个巴旦木。 平炉170度25分钟 风炉140度25分钟