配方
乳酪蔓越莓原料 ： 奶油奶酪 67 砂糖 14 蔓越莓碎 20 朗姆酒 5
八成筋加油，十成筋出缸，温度24-26℃醒发温度35℃，湿度85%醒发30分钟
分割120克/个，松弛30分钟
20*18
挤上卡士达酱20克
放蔓越莓
蔓越莓
卷起来
圈起来
搓长
和贝果一样整形
直径10.5厘米，二次醒发，增长至12厘米就可以烤了。整形后增长1.5-2cm烘烤。
温度时间：190/180/15分钟