牛奶温热,加两块黄油,融化。加白糖和酵母、盐、鸡蛋。(鸡蛋黄少留了一点)搅匀之后加面,揉成面团形,醒发至一倍大。
面分成等份,蒸熟的紫薯晾凉+芝士,包成包子。再次醒发20分钟,上面抹蛋黄液,加点黑芝麻。
空气炸锅,底盘加40度温水,预热5分钟。1.放准备烤的面包180度六分钟 2.用锡纸盖上,再烤六分钟。 3.去掉锡纸,翻面烤三分钟,出锅。
拔丝成功。