糯叽叽台州三色糯米糕

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作者: 舌尚很回味
🍰🍰最近刷小红薯和抖音,看到了这个三色糕,必须得安排上啊,开始吧…… 不要再减糖了,已经只有微微甜。 食材里的菠菜粉可以换成斑斓粉,抹茶粉。只要是绿色的就可以了。

用料

糯叽叽台州三色糯米糕的做法步骤

步骤 1

5个常温鸡蛋,敲到无水无油的容器里,加入柠檬汁和白砂糖。

步骤 2

把鸡蛋打发到可以写出一个8字,不易消失的状态

步骤 3

分三次把提前混合的糯米粉和粘米粉倒进去搅拌到无干粉

步骤 4

把面糊平均分成3份,第一份原色的面糊倒到模具里,大火蒸5分钟定型 蒸锅要提前烧开

步骤 5

趁这个时间,把其余2个颜色的面糊弄好 7克玉米油加可可粉混合均匀 7克玉米油加菠菜粉混合均匀

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步骤 6
步骤 6

把混合好的可可粉倒进另外一份面糊里搅拌均匀

步骤 7

把可可面糊倒进定型好的原色面糊上面,继续蒸5分钟定型

步骤 8

绿色面糊也是同样操作

步骤 9

再倒到定型好的可可面糊上,撒点黑白芝麻装饰一下,继续蒸20分钟,焖5分钟

步骤 10

出锅,不用等冷却,直接拿出来,去掉蒸笼布

步骤 11

6寸,不大不小,刚好

步骤 12

可以趁热切块,这个要趁热吃,口感真的很好。

步骤 13

内部组织很好

步骤 14

糯叽叽,Q弹,又有点嚼劲,一口下去,鸡蛋香带着可可味和菠菜味,好好吃。

菜谱创建时间:2024-10-21 08:33:56
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