我用的是烟熏腊肉，煮过洗好切好，备菜配好放一边
用水把菇提前泡发，这个菇发的也很快的，不用泡太久
热锅一点油下姜蒜翻炒一下出味，下腊肉一起炒出油，看你自己喜欢干一点还是怎样的来决定加入菇，我就喜欢煸出多一点的油，吃起来没那么油腻
加入菇翻炒一下，加一点水焖煮两分钟，然后加入辣椒，放一点蚝油酱油，腊肉本身就咸的，不用放太多酱油那些，会过于咸了，要试试味道，可以了就出锅
很下饭，家里小孩特别爱吃这个，但是也不能常常吃，毕竟腌制食品小孩子还是不要多吃，偶尔一下就好