水煮笋片成长长的丝备用。
生姜、葱段加小半碗水揉一会儿，葱姜水备用。
剩余小葱、芹菜切碎备用。（芹菜去不去叶子都可以）
肉馅先加葱姜水、盐、胡椒粉、生抽搅拌至略微上劲。
再加入葱花、芹菜碎搅拌均匀。
取一勺肉馅在薄千张一端铺平。
先将上下端折起，再从肉馅一端卷起。
用笋丝或者棉线扎紧。
喜欢的青菜洗净切好备用。
锅中烧水，水开后下入千张包煮2分钟左右。
下入青菜，再煮1分钟。
简单地用盐给汤调个底味即可。如果想要更鲜美的，可以换成鸡汤或者加浓汤宝。