三根黄瓜去头去尾，对半切开去掉芯，切成自己喜欢的长短。用适量糖跟盐一起混合杀出水。然后开始熬酱汁（生抽，米醋，白糖）小火熬煮开，放凉。准备泼个油辣子（干辣椒剪段，花椒一小把，锅中烧油倒入辣椒里）备用
杀出水的黄瓜，用清水多洗洗。然后攥干水分放入容器里依次放入大蒜片，生姜片，小米辣，油泼辣子，最后倒入凉的酱汁。冰箱冷藏一宿就好了