将南瓜洗净切成片,上锅蒸,然后用搅拌机将它打成糊。这是已经用剩下的南瓜糊,实际比这个更黄亮。
小米洗干净篦干水分,锅中放入清水和鸡汤煮到大开,将小米倒入,再次开锅以前一定要不停的搅拌,避免粘锅。
锅盖可以翘一根筷子,用小火煮十五分钟左右,避免扑锅。
另起一口锅,加入适量的开水,放入葱姜,生抽,料酒,一点点蚝油,将海参投入煮个1-2分钟去腥。
10分钟左右的时候看一看小米的粘稠度,然后将南瓜糊加入,如果觉得粘稠度差不多了就将准备好的海参放入锅内煮个两分钟。加入少许盐和胡椒粉调味儿即可起锅。
根据自己的口味可以选择放一点青菜,再放两粒枸杞点缀即可。