子姜牛肉

好漂亮的子姜哇，洗干净白白嫩嫩的。

牛肉切丝，加入一勺酱油，一勺耗油，一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住水分。子姜切丝，小米辣切斜刀，蒜拍碎。

油要放多一点哦，炒透才会好吃。油热放蒜末和小米辣先爆香。

加入姜丝翻炒3－4分钟，把姜丝炒软炒透

不想另外起锅的懒人办法，把姜丝扒拉到两边，锅里已经没什么油了，所以再加一些油准备炒牛肉。