切蒜蓉，越细越好
洗去蒜末的粘液
锅热放油，同时放1/2的洗好的蒜蓉，葱白
开中火，用长一点的勺子边炸边搅拌防止糊锅，过10分钟左右，当蒜蓉大面积变黄时关火
加入剩余的蒜蓉，耗油，蒸鱼豉油，白糖，盐，搅拌均匀，开火煮后开马上关火
装瓶！
锅里还有油，可以打两个鸡蛋下去煎熟尝下味道怎么样，结束。