2汤勺红薯淀粉，加入3汤勺清水，搅拌均匀。
酱料：1勺黑胡椒粉、1勺十三香粉、1勺白芝麻，1勺孜然粉、2勺辣椒面淋上半碗热油，加入2勺生抽、1勺蚝油，搅拌均匀。
取一个平底锅，开中小火，刷上一层食用油，浇入一汤勺红薯粉浆，使粉浆平铺在锅中。转小火煎1分钟，翻面再煎30秒。
刷上酱汁，撒上1/2勺香菜末、1/2勺葱花。
用筷子卷起，再刷上一层酱汁。
切成约5cm的段，装盘后再撒上1勺香菜末、1勺葱花即可。