将250克中筋面粉、水、干酵母粉和细砂糖放入主锅。
以揉面 /3 分揉面。
放入碗中，盖好醒发10分钟。
将猪油、120克中筋面粉、盐、五香粉和椒盐粉放入主锅，以15 秒/速度 4搅拌，倒入碗中备用。
将面团揉长至约40厘米，利用刮刀棒分割成10等份，用擀面杖擀成约20厘米×10厘米面片，均匀抹上油酥，撒上一把准备好的葱花。
两条长边向中间折起，从一头卷起，弯曲面向内卷紧。
再轻轻擀开成约直径15厘米的面饼，
取一个不粘锅，放适量油以中火加热，把做好的葱油饼入锅煎至金黄色。
翻面，继续煎至呈金黄色，喜欢表皮酥脆口感可以增加煎的时间。
依次煎完所有的饼。
酥脆极了！
浓郁的葱香。
香酥无比。
层次分明。
葱花就是要多放。
简单又美味！