蛋糕部分
用搅拌机将饼干加工成非常细的碎屑；如果你的机器较小或功率较低，可分几次加工饼干。饼干屑越细，蛋糕糊就越光滑！ 如果没有搅拌机，把饼干小批量放塑料袋里用擀面杖也可以，我第一次就成功了。
饼干屑放入大盆，筛入可可粉和泡打粉，搅拌至完全混合。
逐渐将热牛奶倒入饼干屑的盆中，继续搅拌，直到得到光滑的面糊。 如果面糊不光滑，可以用手动搅拌器。 还可以加葡萄干，可加可不加。
将面糊倒入铺好油纸的 22 厘米-8.5 英寸蛋糕盘中，放入预热好的无风扇烤箱中，上下火，180°C-350°F，烤 22 分钟左右，直至牙签探出干净为止。
拿出烤箱，冷却约 15 分钟后，将蛋糕脱模，放在网架上完全冷却。
巧克力甘纳许
将切碎的黑巧克力和牛奶巧克力放入耐热碗中。
将鲜奶油放入微波炉或炉灶上加热至几乎沸腾。
将热奶油倒入切碎的巧克力中，静置约 2 分钟。搅拌至顺滑，巧克力全部融化；如果还有一些未融化的巧克力块，可用微波炉加热几秒钟至顺滑。
让甘纳许在室温下冷却，直到变得有点结实，流动性减弱（约 40 分钟）。
在烤架上用巧克力甘纳许给蛋糕上霜（如果甘纳许还有点流动的话），然后将其放入盘中。如果在给蛋糕上霜之前甘纳许变得太稠，可以用微波炉加热。
如果懒，可以不做甘纳许。用糖霜也一样好吃，参考我之前发布的几种糖霜做法，主打一个随意。