所有食材混合揉匀后,温暖处醒发至两倍大
排气后揉匀搓成长条切成均匀的面剂子 (我分的是55g/个)
500g红豆加水泡一晚,第二天电饭锅中加水没过红豆再高出一截手指,煮饭键按两次,煮到能用手轻轻碾碎的状态即可,500g红豆我加了4大勺白糖,可以根据自己的口味来调整,倒入平底锅 ,小火边炒边轻轻按压我喜欢保留一定颗粒感的红豆馅
剂子擀平后包入一颗红豆馅,像包包子一样包好后,收口处向下搓高一点,温暖处二次醒发一下大约半小时时间
醒发好的生胚放入蒸锅上,水开蒸15分钟关火焖2分钟出锅
香香
白白胖胖的红豆包