市场上买的新鲜牛肉让店家切成薄片，回来再改刀切成小丁（我喜欢带点筋的有嚼劲，不喜欢的可用牛里脊）
用生抽、老抽、蚝油、花椒粉、淀粉抓匀，最后倒入食用油腌制半小时
热锅冷油倒入腌好的牛肉炒至变色断生盛出备用
所有食材： 1）炒好的碎牛肉； 2）绿尖椒、小米辣切圈，葱切小段、蒜切碎、泡椒切碎、香菜切段备用
热锅冷油倒入蒜碎、红绿椒、泡椒炒香
倒入碎牛肉翻炒均匀
倒1勺生抽、1勺蚝油搅匀（喜欢吃辣的这步可加些辣椒面）
出锅前淋上适量米酒，撒入小葱香菜段搅匀
香辣过瘾超下饭😋