将南瓜、土豆切块，胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁，大虾切段，准备好食材
锅内放适量油，将鸡胸肉先炒一下，再加入剩下的蔬菜翻炒，大虾先留在一边备用
炒2分钟左右，加入淘洗好的大米
继续翻炒1分钟，加入生抽，拌匀
倒入砂锅，我家电饭煲比较小，所以我用砂锅来焖，家里电饭锅够大的话用电饭煲更省事
加入水，水量刚好淹没食材就可以了，比平时煮饭要少一些
盖上盖子煮到出大气，将火调至小火焖至水份收干，把大虾放在面上，盖上盖子，因为我有导热板，还有余热，我在这步就可以关火，利用余热大虾焖熟，这样做大虾不会太老，比较Q弹
洒上葱花和黑胡椒粉即可
再煮一个紫菜虾皮蛋花汤，一顿营养快手的午餐就好了
南瓜粉糯香甜，栗子香面可口，舀一勺，满满的秋天的味道